Para preservar la salud
de los huesos, no sólo es necesario
consumir alimentos ricos en calcio, sino también complementarlo con
las vitaminas D y K. Eso sí: todo debe ser administrado en su justa
medida. Un reciente estudio alerta sobre algunos peligros del exceso del
calcio.
Calcio y corazón. Según datos del Departamento de Ciencias
Quirúrgicas de la Universidad de Upsala, un alto consumo de calcio en
mujeres estaría asociado a la aparición de enfermedades cardiovasculares.
El estudio se sustenta en el creciente y peligroso aumnento de pacientes que
se automedican suplementos vitamínicos.
En los Estados Unidos, los Institutos Nacionales de Salud elaboraron su
propio muestreo en casi 400 mil individuos de 8 estados, durante 12 años. El
resultado fue que el consumo de suplementos de calcio aumentó el riesgo de
enfermedades cardiovasculares en hombres, pero no tuvo un impacto
significativo en las mujeres.
La vitamina D. De acuerdo al estudio anterior, la mayoría de las
personas afirmó consumir calcio para prevenir la fractura de sus huesos. Sin
embargo, se concluyó que el consumo de calcio no tiene efectos
significativos en este sentido, a menos que se consuma junto con vitamina D,
en cuyo caso, los riesgos de fracturas se reducen en un 12%.
Controlar los suplementos. Según el Dr. Edgardo Ridner, Médico
Especialista en Nutrición y Ex Presidente de la Sociedad Argentina de Nutrición,
“consumir por cuenta propia suplementos de calcio no ha demostrado que
reduzca las fracturas al llegar a la vejez, porque además muchas personas
estudiadas consumen calcio con los alimentos”.
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