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ENVIADO POR MEDICA INTEGRAL HOLISTICA SUAFIELD

Sabías que... La lenteja es la legumbre más Yang, muy rica en hierro y que tonifica la sangre y el riñón?

Características generales

La lenteja pertenece a la Familia de las Fabaceae o Papilonaceae.

Es una legumbre que crece en vainas que contienen una o dos semillas.

Son fijadoras de nitrógeno a través de la simbiosis de unas bacterias del género Rhizobium leguminosarum.

Hay dos formas de semilla de acuerdo al tamaño del fruto:

- Las semillas de fruto grande: Tiene un tamaño de 15 a 20 mm y sus semillas de 7 a 8 mm. Las flores que provienen de este tipo de planta tienen coloraciones blancas.

- Semillas de fruto pequeño: El fruto alcanza un tamaño de 7 a 15 mm y sus semillas de 3 a 7 mm y tienen forma aplanada. El tamaño de la planta alcanza una altura de 35 cm como máximo y sus flores son de color azulado.

La lenteja se cultiva desde hace unos 8000 a 9000 años, por ello se le considera uno de los cultivos más antiguos.

Es originaria de Irak, luego se extendió a países como Grecia y Bulgaria. Más tarde fue introducida en Europa donde se difundió al resto de los países , siendo su cultivo más reciente en América.

En Egipto se cultiva y consume desde el año 2.200 a.C.

Tipos de lentejas

Armuña: Es de color verde claro con un tamaño de 8 a 10mm de diámetro.

Pardina: Son de color pardo y tamaño de 4 a 6mm.

Verdina: Es de color verde a verde amarillento y con puntaciones color negro.

Lentejón: Pertenece al género de plantas con raza macrosperma; es de color verde amarillento y con algunas tonalidades descoloradas. Su tamaño es de 7 y 9 mm.

Propiedades de las lentejas

Contienen 25% de fibras solubles, lo que contribuye a disminuir el colesterol.

Los hidratos de carbono son los más abundantes y están formados fundamentalmente por almidón. Contienen un 65% por cada 100 gramos de materia seca.

Son ricas en vitaminas C, B1, B3 y B6.

Contienen Hierro, Fósforo, Cobre, Zinc, Selenio(antioxidante ), Magnesio, Ácido Fólico, triptófano (aminoácido esencial).

Son deficitarias en metionina (aminoácido esencial), pero si se combinan con cereales como el arroz, se convierten en proteínas de alto valor biológico.

Usos

Es un alimento muy económico y rendidor. Bajo en calorías.

Cocinarlas es fácil y rápido ya que no necesitan ser remojadas con anterioridad y están listas en 20 a 30 minutos de cocción.

Se pueden preparar en sopas, estofados y guisos. Se caracterizan por absorber fácilmente los sabores.

Tiene además propiedades medicinales ya que es emoliente y resolutiva.

Se utiliza también como planta forrajera para alimentación de ganado.

ENVIADO POR CARMEN LUZON

Enviado por: Medica Integral Holistica Suafield

La presión arterial alta (hipertensión) es uno de los trastornos cardíacos más frecuentes en la población mundial. De hecho, junto al tabaquismo y el colesterol alto, es uno de los factores de riesgo para el corazón más importantes. Por eso, no dudes en mantener una alimentación equilibrada y utilizar alguno de estos remedios naturales para la presión alta...

El ajo, ese eterno aliado natural para la lucha contra las enfermedades, también es muy bueno para la hipertensión. Es que tiene grandes propiedades depurativas y ejerce un efecto muy saludable en la sangre, logrando que la presión se estabilice. Por eso, nada mejor que consumir ajos en ayunas. Comienza a hacerlo a diario hasta que se te haga costumbre. Con dos o tres y un vaso de leche para acompañarlos estará bien.

El té de toronjil, al igual que otros como el de manzanilla, están plenamente recomendados para luchar contra la hipertensión. El té de tilo también vendrá muy bien. Sobre todo para que logres un relajante estado de tranquilidad por las noches.

Recuerda, primero y principal, si sufres de hipertensión en reducir al máximo determinado tipo de alimentos. Nada de sal, nada de embutidos y poco o nada de carne roja. Más pescado, muchos vegetales y no tantos hidratos de carbono. Bebe mucho agua, dos litros diarios al menos. Descansa bien, evita las rabietas y haz, al menos, 30 minutos diarios de ejercicios para mantener la circulación en forma. En la alimentación sana y equilibrada como así también en las buenas costumbres, está la base de poder controlar la hipertensión.

Por otra parte, si eres un habitual consumidor de té, debes saber que el té rojo y la hipertensión no se llevan bien, por contener éste una alcaloide como la teína. No obstante, existen formas de preparar té sin teína en menos de cinco minutos, que es importante que aprendas, si quieres controlar tu hipertensión, sin necesidad de privarte de una reconfortante taza de té.

Remedio para la hipertensión #1: Tomar tres veces al día un vaso de cocimiento de ajo.

Remedio para la hipertensión #2: Hacer un batido de pepino y tomarlo diariamente.

Remedio para la hipertensión #3: Colocar 10 gotas de aceite de lavanda en un pañuelo e inhalar sus vapores para controlar los casos hipertensión que atracan de forma sorpresiva. (Remedio proveniente de la aromaterapia).

Remedio para la hipertensión #4: Verter una taza de agua hirviendo sobre 2 puñaditos de flores de espino albar y dejar reposar durante 25 minutos. Tomar una taza tres veces al día.

Remedio para la hipertensión #5: Cocer un puñado de hojas de olivo en un litro de agua, colar y guardar en un recipiente. Beber uno o dos vasos al día.

Remedio para la hipertensión #6: Hervir 2 hojas de naranja y 2 de guanabana en medio litro de agua durante 10 minutos. Retirar de fuego y dejar enfriar. Tomar esta infusión dos veces al dìa.

Remedio para la hipertensión #7: Colocar una cebolla pequeña y troceada, 7 dientes de ajo pelados y el zumo de un limón. Agregar agua hasta cubrir los ingredientes y dejar toda la noche. Colar y beber en ayunas durante 9 días.

Remedio para la hipertensión #8: Masajear lentamente y en forma circular el pecho con7 a 10 gotas de aceite esencial de lavanda y mejorana con 20 ml de aceite de jojoba.

Remedio para la hipertensión #9: Combinar angélica con tila, cola de caballo, abedul e hinojo, a partes iguales y colocar 1 cucharada de esta mezcla en una taza. Hervir durante 3 minutos, dejar en reposo y colar. Tomar una o dos tazas al día.

Remedio para la hipertensión #10: Lavar, sacar las semillas y las cáscaras de 15 uvas grandes. Extraer su jugo y mezclarlo con medio vaso de agua. Tomar como desayuno durante 10 días.

Remedio para la hipertensión #11: Lavar y cortar una berenjena. Colocar con todo y cáscara en una licuadora junto con un vaso de agua. Licuar por unos instantes. Colar y tomar durante 10 días tomar en ayunas. Este remedio no es recomendable para las personas que sufren de tensión baja.

Remedio para la hipertensión #12: Verter en una licuadora, previamente lavada y picada, 50 gr de espinacas, el jugo de un limón, 1 cucharadita de miel y un vaso de agua. Batir por unos instantes. Tomar un vaso cada tercer día.

Remedio para la hipertensión #13: Verter en una taza de agua que esté hirviendo dos hojas de mango, previamente lavadas. Tapar y dejar refrescar. Tomar dos tazas de esta infusión al día durante 3 días consecutivos todas las semanas.