El alpiste es un cereal del género de las gramíneas. Es una planta herbácea que mide alrededor de un metro, posee flores dispuestas en pequeñas espigas, de cuyo interior se extrae la semilla, el alpiste. Existen unas cuatro mil especies de alpiste.
La parte que se utiliza de esta planta son las semillas, el alpiste, que tiene una gran cantidad de enzimas y antioxidantes que hacen su consumo muy aconsejable. Tiene una carga enzimática importante que actúa en forma beneficiosa para diferentes órganos como el riñón, el páncreas y el hígado. Esta bebida actúa sobre el riñón aumentado la diuresis, eliminando el exceso de líquido y las sustancias que pueden precipitar en el riñón provocando la formación de los cálculos renales.
Esta acción enzimática diluye la orina de tal forma que evita que las sales se concentren en el riñón provocando la formación de piedras. Esta acción, además, ayuda a reducir la tensión arterial. Por otra parte, la leche de alpiste estimula y mejora el funcionamiento pancreático, regularizando la concentración de glucosa en sangre.
Los beneficios del alpiste son muy amplios:
- Es un potente antioxidante, ayuda a retrasar el envejecimiento celular.
- Alto contenido en proteínas vegetales.
- Ayuda a reducir el colesterol.
- Sus enzimas ayudan a desinflamar los órganos internos: riñón, hígado y el páncreas.
- Su consumo es muy recomendable en casos de diabetes.
- Previene la arteriosclerosis.
- Es muy rico en lipasa, enzima que ayuda a la eliminación de grasas, por lo que es muy recomendable para luchar contra la obesidad y la celulitis.
- Aconsejable su consumo en caso de gota, edemas y úlceras de estómago.
- Excelente para ayudar a eliminar líquidos. Es un gran diurético.
- Ideal en la lucha contra la hipertensión.
- Indicado en afecciones de riñón y de vejiga.
- Tiene propiedades emolientes (previene la inflamación).
- Poseen una potente capacidad de recarga enzimática.
- Previenen el envejecimiento y el desgaste prematuro de la piel.
- Elimina la cirrosis al aumentar el conteo de hepatocitos de hígado.
- Recarga los riñones de enzimas.
- Ayuda en casos de gota, edemas, gastritis y úlceras de estómago.
- Ayuda a combatir la hipertensión.
- Contiene lipasa, una enzima que ayuda a depurar grasas nocivas en las venas, arterias, o simplemente de los depósitos de grasa, por lo que sirve para como un remedio extraordinario contra la obesidad, celulitis e hinchazón de vientre.
- Aporta tono muscular.
- Tiene propiedades emolientes.
- Un gran remedio para afecciones de vejiga (cistisis), ya que elimina las bacterias en las vías urinarias.
Información nutricional del alpiste (por cada 100 g.)
- Proteínas: 21.67 %
- Ácidos grasos: 5,9 %
- Ácidos grasos monoinsaturados: 1,89 %
- Ácidos grasos poliinsaturados: 3,09 %
- Calcio: 2,9 %
- Magnesio: 1,96 %
- Fósforo: 5,83%
- Potasio: 3,63%
- Zinc: 0.33%
- Manganeso: 0.52%
Preparación de la bebida de alpiste
- Ponemos a remojo 3-4 cucharadas soperas de alpiste durante toda la noche.
- Por la mañana le quitamos el agua y trituramos las semillas.
- Añadiremos a las semillas trituradas,1/2 litro de agua hervida a temperatura ambiente, a continuación lo colaremos y listo para tomar. No ponerle azúcar (el azúcar refinada acidifica y mata las enzimas).
