GALICIA
Recuperan tres nuevas variedades de olivos centenarios autóctonos
Investigadores del CSIC, en colaboración con Olei, han recuperado tres nuevas variedades de olivos centenarios autóctonos y exclusivos de Galicia. El descubrimiento se realiza dentro del marco del proyecto GALIAT 6+7, un grupo de investigación que trabaja, entre otras iniciativas, en el establecimiento de plantaciones que incorporen variedades autóctonas en vías de extinción.
Los análisis moleculares no ofrecen dudas. Olei, la empresa de aceite gallego de oliva virgen extra dedicada a la investigación, producción y comercialización de este producto, y el grupo de investigación Misión Biológica de Galicia-CSIC, dirigido por la doctora Carmen Martínez, han recuperado tres nuevas variedades de olivos centenarios autóctonos y exclusivos de Galicia. El hallazgo ha sido ya registrado en el Banco de Germoplasma de Olivo de Córdoba.
Este anuncio se produce poco después de que Olei descubriese y registrase en Galicia la variedad “brava gallega”. Los investigadores del CSIC, en colaboración con Olei, vienen realizando desde principios de año trabajos de caracterización de hojas y frutos de los ejemplares de olivos marcados en diferentes puntos de Galicia y pertenecientes a variedades aún sin describir. Su objetivo es recuperarlos para hacer posible la creación de plantaciones que, en un determinado período de tiempo, permitan a la empresa incorporar variedades autóctonas de olivo en vías de extinción, optimizando su adaptación al entorno desde un punto de vista medioambiental y bioclimático. Esta investigación permitirá disponer de materia prima para elaborar aceite de oliva virgen extra de alta calidad.
El grupo de estudio Galiat 6+7 busca contribuir a que el sector agroalimentario gallego sea considerado un recurso propio de primera magnitud, consiguiendo incrementar su productividad y calidad. Está formado por 6 empresas de alimentación de Galicia (Bodegas Terras Gauda, Quescrem, Conservas Friscos, Pazo de Rivas, Conservas A Rosaleira y Olei Aceite Gallego) y 7 grupos científicos (Misión Biológica de Galicia-CSIC, Instituto de Investigación de Ciencias Marinas-CSIC, Hospital Clínico de Santiago de Compostela del Área de Gestión Integrada- USC, Aula de Productos Lácteos - Universidade de Santiago de Compostela y Universidade de Vigo).
Y además...
SALUD
El aceite de oliva, el perfecto aliado contra el cáncer
La lucha contra el cáncer de mama parece haber encontrado un perfecto aliado natural: el aceite de oliva virgen extra. Según los investigadores, los polifenoles (antioxidantes naturales) presentes en el “oro líquido” tienen una actividad beneficiosa en las líneas celulares del cáncer de mama.
Para llevar a cabo el estudio, los científicos extrajeron directamente del aceite de oliva extra los compuestos fenólicos y testaron su capacidad anticancerígena. La comprobación de conducta de dichos compuestos frente al cáncer de mama HER2 se utilizaron modelos in vitro, evaluando el efecto en la expresión y activación de la proteína cancerosa (HER2).
Con este avance, los investigadores han demostrado que los químicos obtenidos de las plantas pueden ser una perfecta base para diseñar nuevos compuestos frente la HER2. Básicamente, los polifenoles (en este caso obtenidos de los frutos del olivo) pueden inhibir la actividad de la proteína y promover su degradación.
Hábitos alimenticios de la dieta mediterránea
El final del cáncer de mama parece estar un poco más cerca gracias a Alberto Fernández y Antonio Segura, del Grupo de Investigación del Departamento de Química Analítica de la Universidad de Granada y Javier Menéndez, de la Unidad de Investigación Translacional del Instituto Catalán de Oncología, en Gerona.
A su alto poder antioxidante y la gran cantidad de vitaminas que contiene el aceite de oliva, ahora también se conocen sus propiedades anticancerígenas. Un motivo más para impulsar la dieta mediterránea en los hábitos alimenticios de todo el mundo.
