TORTILLA DE PAPAS… ¡VEGANA!!!
Hay muchas comidas que extrañamos porque de niños nuestras madres las preparaban y nos encantaban. Fui buscándole la vuelta y ahora disfruto de lo que comía antes, reemplazando todo producto animal. He comprobado, que los sabores de la comida, los dan las especies y condimentos.
Esta es la receta de la tortilla de papas: Pruébenla, anímense y se van a sorprender ya que no es distinta… con amor… María
TORTILLA DE PAPAS VEGANA
Se procede tal cual estamos acostumbrados a preparar la tortilla de papas, o sea con papas fritas o al horno, reemplazando el huevo, de la siguiente manera:
Colocar en la licuadora bastante perejil, un trocito de cebolla o ajo, según prefieran,
Sal, pimienta, ½ taza de agua y licuar.
Agregar 7 cucharadas de harina de garbanzos y mezclar. Hay que lograr una consistencia
un poquito más densa que la masa de panqueques.
Mezclar con las papas y cocinar tapado, en un sartén al que previamente habrán calentado y enaceitado. Dejar dorar de un lado, dar vuelta y dorar del otro.
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